Особенности экстремального кейтеринга
Услуги кейтеринга сейчас повсеместно используются при организации выездных мероприятий. Ведь это важно чтобы люди чувствовали себя комфортно и смогли утолить голод. Организация выездного питания важный и ответственный момент любого массового мероприятия на природе и возможность обеспечить питание людям в экстремальных условиях. Такие услуги оказывают специализированные компании, среди которых можно выделить «Осназ — Обслуживание специального назначения».
Особенности обеспечения выездного обслуживания
Кейтеринг очень нужен в экстремальных условиях. Если люди идут в поход большой группой, организуют экспедиции и другие важные мероприятия, то важно как возможность получить вкусную и питательную пищу, но и обеспечить безопасность обслуживания в сложных условиях.
Для того чтобы повысить эффективность обслуживания необходимо после получения заказа провести подготовку и планирование.
Прежде всего, необходимо заранее разработать меню, учитывая, где и кого придется кормить, а так же учитывая требования клиентов. Кроме того важно учитывать следующие аспекты:
- Температуру воздуха.
- Влажность, особенности местности и так далее.
Говоря о безопасности, стоит отметить соблюдение требований гигиены при готовке блюд.
Кроме того важно чтобы сами продукты были качественными и свежими.
Не менее важно качество самой готовки. Ведь в экстремальных условиях люди особенно беззащитны и вероятность отравления будет достаточно высокой.
При оформлении заказа нужно учитывать требования клиентов к выбору блюд. Ведь участники мероприятия могут иметь негативную реакцию на отдельные продукты и запахи.
Кроме того некоторые могут не есть мясные или острые блюда по показаниям здоровья или принципам питания.
При кейтеринге в экстремальных условиях важно обеспечить грамотную утилизацию отходов. Это защитит пространство от захламления.
Таким образом, кейтеринг является неотъемлемой частью организации сложного мероприятия, и обеспечить безопасность при готовке и подаче пищи в экстремальных условиях. Выбор услуги позволит обеспечить комфорт для всех людей, которые участвуют в мероприятии.