Как выбрать пивоваренное оборудование?

Если вы планируете открыть пивоварню, нужное оборудование может оказаться ключевым фактором, определяющим успех вашего предприятия. Продажа пивоварен сегодня доступна и популярна, но каким образом выбрать пивоваренное оборудование, чтобы оно соответствовало требованиям качества пива, экономической эффективности и безопасности? В данной статье рассматриваются основные аспекты выбора пивоваренного оборудования.

1. Размер пивоваренной камеры: с чего начать?

Пожалуй, основным аспектом выбора пивоваренного оборудования является определение размера пивоваренной камеры. Для пивоварен с небольшой производительностью обычно достаточно камеры размером до 1000 литров. Если вы планируете расширить свой бизнес, у вас может быть необходимость в более мощном оборудовании.

2. Тип пивоваренного оборудования. Оборудование для промышленного производства безалкогольных напитков бывает нескольких типов:
— Система непрерывного затяжного кипения – наиболее распространенная система. Она состоит из кипятильного котла, фильтра и зерноподдерживающей системы. Мощность ее позволяет варить пиво ежедневно.
— Система поточного кипения – компактная система, которая позволяет быстро варить пиво на малых площадях.
— Система кипения с раздельным процессом затора и кипения – позволяет варить пиво быстрее, но требует высокой квалификации пивовара.
— Система очагового кипения – инновационный метод, который позволяет экономить ресурсы и варить высококачественное пиво.

3. Стоимость различных типов пивоваренного оборудования. Стоимость пивоваренного оборудования может значительно варьироваться в зависимости от типа, производительности и дополнительных настроек. При выборе оборудования необходимо сравнивать не только его стоимость, но и качество и затраты на его эксплуатацию. Вместе с тем, необходимо знать, что за оборудованием известных фирм может стоять непомерно высокая цена, поэтому стоит обратить внимание на рынок общих товаров.

4. Перспективы клиентов. При выборе пивоваренного оборудования необходимо учитывать потенциальных клиентов, которые будут заинтересованы в вашем пиве. Есть ли на рынке спрос на крафтовое пиво? Насколько эффективно рекламировать свое пиво? Правильный ответ на эти вопросы позволит определить тип и мощность пивоваренного оборудования.